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雨の日の休日の過ごし方その2

本格的な梅雨になりましたね。どうやら台風も来ているようですが。
全開、雨の日は徹底的に掃除をしますとコメントしたじゃいあんですが、

先日の休みは、ちょっと手の込んだというか手間はかからないけど時間はかかる料理を
しました。
なんてこたぁない、ただの「牛スジ煮込み」です。

難しいレシピは何一つないんですが、とにかく時間がかかります。
時間をかけて弱火でコトコト煮込まないとスジが柔らかくなりません。

お昼すぎから作り始めて、出来上がったのは晩御飯の時間でした。
4時間くらい煮込んだかな…
おかげでトロトロに美味しくできました。

おすそ分けしたスタッフのCさんにも好評でした!
(基本、Cさんは何を食べても美味しいと言いますが…)
喜ばれると作る方も楽しいですね。

酒のアテのつもりで作ったんですが、
見事に晩御飯のおかずの一品に仲間入りしてましたとさ。