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ぬか漬けは健康食!

ぬか漬け野菜

みなさん、こんにちは!

食べるの大好き!トマトスタッフのなべりんです。

今年の夏からぬか漬けをつけ始めてから、数日に一度ぬか床をまぜまぜ。

ぬか床って毎日混ぜなきゃならないから面倒臭い!って思っている人いませんか?

実は私もそう思っていました。夏の暑い時期に、常温で置いておくのがなんとなく心配だったので、ひとまず冷蔵庫で保管。それは、涼しくなった今も私のぬか床ちゃんは冷蔵庫に鎮座しています。

ネットで検索したりしても、混ぜるのは2日に一回くらいでいいと書いてあるものがあったので安心して放置しています。長い時には3日くらいそのままだったり・・・。

でも、美味しく出来るんですよね~。ぬか床には酵素と乳酸菌が豊富に含まれているし、ぬか漬けは免疫力を高める健康食ともいわれ、美味しいしカラダにもいい上に、美容にもいいらしいので、私は毎日いただいています。

写真はキュウリとハヤトウリ!これも数日で美味しいぬか漬けに仕上がります!漬ける日数は好みなので、人それぞれ・・・。

野菜から水分が出てきてぬか床が水っぽくなってきたら、新たに「ぬかと少量の塩」をプラスしてまぜまぜ。

このまぜまぜする時間も私にとっては幸せなひと時!

美容と健康に気を使っている人!一緒にぬか床生活してみませんか?おススメですよ!